魚に合う山口県のお酒！『雁木 純米 無濾過 ひとつ火』
魚に合う山口県のお酒！『雁木 純米 無濾過 ひとつ火』 跳魚品川店です！ 冷やでも美味い！熱燗でも美味い！そんな山口県の銘酒のご紹介です！ 『雁木（がんぎ）純米 無濾過 ひとつ火』「ひとつ火」という名の通り、一度火入れし […
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全685件最近食べたくなってきた寿司！
最近食べたくなってきた寿司！ どうも跳魚品川店です。 今日はお寿司について勉強しようかなーと思います。 まず、鮮魚には旬と言う物がありますが、 大きく3つの旬があります。 1.季節的な旬 2.旨さの旬 3.漁獲量の旬 皆 […
魚に合う石川県のお酒！『天狗舞 旨醇 純米酒』
魚に合う石川県のお酒！『天狗舞 旨醇 純米酒』 跳魚品川店です！ 石川県を代表する酒造の至極の食中酒のご紹介です！ 『天狗舞 旨醇 純米酒』は、山吹色のような少し黄色い見た目をしております。 日本酒は、搾りたての時には淡 […
珍、珍、珍、珍味〜！
珍、珍、珍、珍味〜！ どうも跳魚品川店です。 今日は珍味ですねー、魚を期待された方 いましたらすみません！笑 こちらはイカ軟骨の梅肉和えです。 まだまだ気温の高い夏、イカの栄養バランスを整える働き、梅のクエン酸による疲労 […
魚に合う山口県のお酒！『獺祭 純米大吟醸45』
魚に合う山口県のお酒！『獺祭 純米大吟醸45』 跳魚品川店です！ 言わずしと知れた山口県の銘酒のご紹介です！！ 『獺祭』普段から日本酒を飲む方もそうじゃない方も一度は聞いた事あるお酒ではないでしょうか。 当店には、その中 […
貝、貝、貝！夏は貝
貝、貝、貝！夏は貝 どうも跳魚品川店です！ 夏は何も魚だけではありません。 貝だって立派に主役を晴れる食材で ございます！ 本日は野菜と貝の酒蒸しです！ 見た目は鮮やかに味は優しく、 身体にも健康的な一品です。 アサリに […
魚に合う三重県のお酒！！『作 穂乃智 純米』
魚に合う三重県のお酒！！『作 穂乃智 純米』 跳魚品川店です！！ 本日は三重県の銘酒をご紹介します！ 三重県は清水清三郎商店の看板商品でもある『作（ざく）』です！ 当店では、そのシリーズの中の『作 穂乃智 純米酒』をご用 […
魚 魚 魚 🐟
魚 魚 魚 🐟 最近魚ばっかり食べてる、 跳魚品川店です！ 今日は1年通して、人気のある、 海鮮鉄板焼きのご紹介！ 夏で暑く、食欲がない時期、 どでかい料理、重い料理だとしんどい、 そんな時、この一品、 […
魚に合う京都府の日本酒！『澤屋まつもと 守破離 雄町55』
魚に合う京都府の日本酒！『澤屋まつもと 守破離 雄町55』 跳魚品川店です！ 京都を代表する銘酒をご紹介！！ 『澤屋まつもと 守破離 雄町55』ラベルからも京都を表しているかのような上品さを感じます(^ ^) 飲み口は軽 […
博識者になろうー！
博識者になろうー！ どうも跳魚品川店です。 まだまだ大変な世の中ですが、 再開に向けて元気満タンで準備してます！ 本日も魚の知識も紹介していきます！ 塩辛い海で生きてる魚はなぜ刺身にしたら塩辛くならんのか？ 2つ理由があ […