魚に合う石川県のお酒！『天狗舞 旨醇 純米酒』

魚に合う石川県のお酒！『天狗舞 旨醇 純米酒』

跳魚品川店です！

石川県を代表する酒造の至極の食中酒のご紹介です！

『天狗舞 旨醇 純米酒』は、山吹色のような少し黄色い見た目をしております。
日本酒は、搾りたての時には淡い黄色をしているそうです。ほとんどの日本酒は活性炭で濾過し無色透明にしているのです。
この日本酒は、米の旨味を大切にするために活性炭をごく少量しか使わない為、このような色合いになっているようです。
辛口の中に、濃厚な旨味を感じられる一本！
日本酒を味わいだけでなく、色合いでも楽しんでみては(^ ^)

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