2021.08.18

博識者になろうー！

どうも跳魚品川店です。
まだまだ大変な世の中ですが、
再開に向けて元気満タンで準備してます！
本日も魚の知識も紹介していきます！

塩辛い海で生きてる魚はなぜ刺身にしたら塩辛くならんのか？

2つ理由がありまして、まずはエラと腎臓を使って塩分を排出してので、体内に溜まらない！
もう1つは細胞膜で、塩分そのものを入れないようにしてるみたいです！

魚も塩分過多で、やられちゃうみたいなので、必死に生きてるので、
まだまだ勉強しようかなーと思います！

次回はとっておきの料理を紹介したいと思うので、是非期待しててください！

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