品川の海鮮専門店からお魚のご紹介！本日は『かさご』！！

品川の海鮮専門店からお魚のご紹介！本日は『かさご』！！

跳魚品川店です！

7月12日から休業させていただいている為、お魚のご紹介を定期的にやらせていただきます(^ ^)

本日は
『カサゴ』
です！

当店にも時折入荷があるお魚で、長崎からの仕入れが多い印象です！

食べ方としては、煮付けが有名ですね！クセのない白身で、皮や骨から美味しい出汁が出ます！！
また、唐揚げにしても香ばしくカリッとする部位と甘味のある部位がありこれもまた美味！！
そしてそして、塩焼きにしても皮の香りが引き立ち、身は適度にしまり甘味が。。。

まさに、走・攻・守三拍子揃ったお魚です！

再開後にぜひ(^ ^)

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